Le Farine

Le Nostre Farine

Per le nostre piadine utilizziamo solo lievito di pasta madre biologico.

Tutti gli Impasti sono di nostra produzione, vengono realizzati nel nostro laboratorio che ha ottenuto la certificazione . Questo per offrirvi la massima genuinità e qualità del prodotto.

Pasta Biologica Di Farro (Adatta ai Vegani)



Pasta leggera, altamente digeribile data la presenza di solo olio e acqua, senza strutto e latte, fragrante, adatta ai vegani, molto gustosa nonostante la semplicità del'impasto.
Farina 100% farro biologico.
Olio extra vergine di oliva biologico

Lievito di pasta madre di frumento biologico

Pasta Biologica Pan di Sole



Pasta morbida, MOLTO digeribile, con un gusto deciso e diverso dal normale dettato dalla combinazione dei semi presenti nella farina biologica.
Farina tipo 0 Manitoba biologica
Semi di girasole biologici
Semi di lino scuri biologici
Fiocchi di avena biologici
Farina di soia tostata micronizzata biologica
Lievito di pasta madre di frumento biologica

Pasta Biologica Senatore Cappelli



Pasta morbida, dal basso contenuto di glutine con una forte consistenza ed un gusto e colore caratteristici del grano antico e della Semola rimacinata.
Farina di grano Senatore Cappelli macinata a pietra con metodo lento, Semola Rimacinta.
Latte biologico
Olio extra vergine di oliva biologico
Lievito di pasta madre di frumento biologico

Pasta Integrale



Pasta morbida, con una forte consistenza ed un gusto e colore caratteristici della crusca e della farina integrale.
Farina di grano tenero. Crusca tostata
Latte
Olio extra vergine di oliva biologico
Lievito di pasta madre di frumento biologico

Pasta Frumento (Tradizionale)



Pasta fragrante, gustosa, facilmente digeribile
nonostante la presenza di strutto.
Farina di frumento tipo 00
Latte
Lievito di pasta madre di frumento biologico

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